Japanese Knife Archive
The definitive database of Japanese kitchen knives
Gyuto · 210mm
Tojiro DP Cobalt Alloy Gyuto 210mm
藤次郎 (tojiro)
Gyuto · 210mm
Shun Classic Gyuto 210mm
旬 (shun)
Gyuto · 210mm
Takamura R2 Gyuto 210mm
高村 (takamura)
Gyuto · 210mm
Sakai Takayuki Grand Chef VG-10 Gyuto 210mm
堺孝行 (sakai-takayuki)
Gyuto · 210mm
Sakai Takayuki Aogami Super Kurouchi Gyuto 210mm
堺孝行 (sakai-takayuki)
Gyuto · 210mm
MAC Professional Mighty Chef Knife 210mm
MAC (masahiro)
Gyuto · 210mm
Misono UX10 Gyuto 210mm
ミソノ (misono)
Gyuto · 210mm
Masamoto KS Gyuto 210mm
正本総本店 (masamoto)
Gyuto · 200mm
Global G-2 Chef's Knife 200mm
グローバル (global)
Gyuto · 210mm
Konosuke GS+ Gyuto 210mm
子の日 (konosuke)
Gyuto · 210mm
Yu Kurosaki Senko Aogami Super Gyuto 210mm
黒崎優 (sakai-takayuki)
Gyuto · 210mm
Hattori HD Series Gyuto 210mm
服部 (sakai-takayuki)
Gyuto · 210mm
Shun Dual Core Gyuto 210mm
旬 (shun)
Gyuto · 210mm
Masahiro MV Gyuto 210mm
正広 (masahiro)
Santoku · 180mm
Shun Premier Santoku 180mm
旬 (shun)
Santoku · 170mm
Tojiro DP Cobalt Alloy Santoku 170mm
藤次郎 (tojiro)
Santoku · 180mm
Global G-46 Santoku 180mm
グローバル (global)
Nakiri · 165mm
Tojiro DP Cobalt Alloy Nakiri 165mm
藤次郎 (tojiro)
Usuba · 180mm
Sakai Takayuki Kasumitogi Usuba 180mm
堺孝行 (sakai-takayuki)
Yanagiba · 300mm
Aritsugu A-Type Yanagiba 300mm
有次 (aritsugu)
Yanagiba · 270mm
Masamoto Sohonten KS Yanagiba 270mm
正本総本店 (masamoto)
Yanagiba · 270mm
Sakai Takayuki Ginsan Yanagiba 270mm
堺孝行 (sakai-takayuki)
Deba · 165mm
Sakai Takayuki Kasumitogi Deba 165mm
堺孝行 (sakai-takayuki)
Deba · 165mm
Tojiro Shirogami Deba 165mm
藤次郎 (tojiro)
Petty · 150mm
Tojiro DP Cobalt Alloy Petty 150mm
藤次郎 (tojiro)
Petty · 130mm
Takamura R2 Petty 130mm
高村 (takamura)
Sujihiki · 270mm
Misono UX10 Sujihiki 270mm
ミソノ (misono)
Gyuto · 210mm
Sugimoto CM Steel Gyuto 210mm
杉本 (sugimoto)
Kiritsuke · 270mm
Sakai Takayuki Aogami #2 Kiritsuke 270mm
堺孝行 (sakai-takayuki)
Nakiri · 165mm
Tojiro Shirogami Nakiri 165mm
藤次郎 (tojiro)
Petty · 130mm
Misono Molybdenum Petty 130mm
ミソノ (misono)
Santoku · 175mm
Shun Classic Santoku 175mm
旬 (shun)