Japanese Knife Archive
日本包丁の全てを、ここに。
日本が世界に誇る包丁文化のデータベース。堺、関、越前、燕三条など、 各産地の名匠が鍛えた包丁を網羅的に紹介します。
牛刀 · 210mm
藤次郎 DPコバルト合金鋼 牛刀 210mm
藤次郎
牛刀 · 210mm
旬 Classic 牛刀 210mm
旬
牛刀 · 210mm
高村 R2 牛刀 210mm
高村
牛刀 · 210mm
堺孝行 グランドシェフ VG-10 牛刀 210mm
堺孝行
牛刀 · 210mm
堺孝行 青紙スーパー 黒打 牛刀 210mm
堺孝行
牛刀 · 210mm
MAC プロフェッショナル 牛刀 210mm
MAC
牛刀 · 210mm
ミソノ UX10 牛刀 210mm
ミソノ
牛刀 · 210mm
正本 KS 牛刀 210mm
正本総本店
牛刀 · 200mm
グローバル G-2 牛刀 200mm
グローバル
牛刀 · 210mm
子の日 GS+ 牛刀 210mm
子の日
牛刀 · 210mm
黒崎優 閃光 青紙スーパー 牛刀 210mm
黒崎優
牛刀 · 210mm
服部 HD 牛刀 210mm
服部
牛刀 · 210mm
旬 Dual Core 牛刀 210mm
旬
牛刀 · 210mm
正広 MV 牛刀 210mm
正広
三徳 · 180mm
旬 Premier 三徳 180mm
旬
三徳 · 170mm
藤次郎 DPコバルト合金鋼 三徳 170mm
藤次郎
三徳 · 180mm
グローバル G-46 三徳 180mm
グローバル
菜切 · 165mm
藤次郎 DPコバルト合金鋼 菜切 165mm
藤次郎
薄刃 · 180mm
堺孝行 霞研 薄刃 180mm
堺孝行
柳刃 · 300mm
有次 A型 柳刃 300mm
有次
柳刃 · 270mm
正本総本店 KS 柳刃 270mm
正本総本店
柳刃 · 270mm
堺孝行 銀三 柳刃 270mm
堺孝行
出刃 · 165mm
堺孝行 霞研 出刃 165mm
堺孝行
出刃 · 165mm
藤次郎 白紙鋼 出刃 165mm
藤次郎
ペティ · 150mm
藤次郎 DPコバルト合金鋼 ペティ 150mm
藤次郎
ペティ · 130mm
高村 R2 ペティ 130mm
高村
筋引 · 270mm
ミソノ UX10 筋引 270mm
ミソノ
牛刀 · 210mm
杉本 CM鋼 牛刀 210mm
杉本
切付 · 270mm
堺孝行 青紙2号 切付 270mm
堺孝行
菜切 · 165mm
藤次郎 白紙鋼 菜切 165mm
藤次郎
ペティ · 130mm
ミソノ モリブデン鋼 ペティ 130mm
ミソノ
三徳 · 175mm
旬 Classic 三徳 175mm
旬
牛刀 · 200mm
雅 バーチウッド SG2 牛刀 200mm
雅(ツヴィリング)
牛刀 · 210mm
新潟良 青紙スーパー 黒打 牛刀 210mm
新潟良(にがら)
牛刀 · 210mm
ざんまい クラシックプロ ダマスカス 牛刀 210mm
ざんまい(エムカスタ)
骨スキ · 150mm
藤次郎 骨スキ 150mm
藤次郎
パン切 · 230mm
旬 Premier パン切 230mm
旬
文化 · 165mm
黒崎優 閃光 SG2 文化 165mm
黒崎優
牛刀 · 210mm
柴田虎徹 R2 牛刀 210mm
柴田
牛刀 · 210mm
加藤義実 SG2 牛刀 210mm
加藤義実
牛刀 · 210mm
正影 雪 牛刀 210mm
正影
牛刀 · 210mm
吉宏 VG-10 牛刀 210mm
吉宏
三徳 · 180mm
堺一文字光秀 VG-10 三徳
堺一文字光秀
牛刀 · 210mm
佐治武士 R2ダマスカス 牛刀 210mm
佐治武士
牛刀 · 210mm
堺一文字光秀 FV10 牛刀 210mm
堺一文字光秀
牛刀 · 210mm
藤次郎 TOJIRO PRO 牛刀 210mm
藤次郎
牛刀 · 210mm
関孫六 ダマスカス 牛刀 210mm
関孫六
牛刀 · 210mm
ヘンケルス ツインセルマックス M66 牛刀 210mm
ヘンケルス
牛刀 · 200mm
ツヴィリング プロ 牛刀 200mm
ツヴィリング
牛刀 · 210mm
木屋 No.2 牛刀 210mm
木屋
牛刀 · 210mm
堺菊守 極上 牛刀 210mm
堺菊守
牛刀 · 210mm
子の日 HD 牛刀 210mm
子の日
牛刀 · 180mm
京セラ ファインセラミック 牛刀 180mm
京セラ
牛刀 · 210mm
龍泉刃物 梵天雲龍 牛刀 210mm
龍泉刃物
三徳 · 165mm
関孫六 10000CL 三徳 165mm
関孫六
三徳 · 180mm
ヘンケルス ミラノα 三徳 180mm
ヘンケルス
三徳 · 180mm
ツヴィリング ツインフィン II 三徳 180mm
ツヴィリング
三徳 · 170mm
堺孝行 45層ダマスカス 三徳 170mm
堺孝行
三徳 · 170mm
藤次郎 TOJIRO PRO 三徳 170mm
藤次郎
三徳 · 165mm
下村工業 ヴェルダン 三徳 165mm
下村工業
三徳 · 165mm
貝印 関孫六 茜 三徳 165mm
関孫六
三徳 · 180mm
ミソノ 440 三徳 180mm
ミソノ
ペティ · 150mm
堺孝行 グランドシェフ ペティ 150mm
堺孝行
ペティ · 130mm
グローバル GS-3 ペティ 130mm
グローバル
ペティ · 120mm
関孫六 ダマスカス ペティ 120mm
関孫六
ペティ · 120mm
杉本 CM ペティ 120mm
杉本
ペティ · 135mm
MAC プロフェッショナル ペティ 135mm
MAC
ペティ · 150mm
龍泉刃物 ブレイゼン ペティ 150mm
龍泉刃物
柳刃 · 270mm
堺一文字光秀 白二鋼 柳刃 270mm
堺一文字光秀
柳刃 · 270mm
堺孝行 白三鋼 柳刃 270mm
堺孝行
柳刃 · 270mm
杉本 #10 柳刃 270mm
杉本
柳刃 · 270mm
築地正本 柳刃 270mm
築地正本
柳刃 · 240mm
有次 柳刃 240mm
有次
柳刃 · 270mm
堺實光 紋鍛 柳刃 270mm
堺實光
出刃 · 165mm
堺一文字光秀 白二鋼 出刃 165mm
堺一文字光秀
出刃 · 165mm
堺實光 出刃 165mm
堺實光
出刃 · 165mm
正本総本店 出刃 165mm
正本総本店
出刃 · 165mm
杉本 #6 出刃 165mm
杉本
出刃 · 165mm
築地有次 出刃 165mm
築地有次
菜切 · 165mm
堺孝行 白三鋼 菜切 165mm
堺孝行
菜切 · 165mm
関孫六 菜切 165mm
関孫六
菜切 · 165mm
下村工業 ヴェルダン 菜切 165mm
下村工業
菜切 · 165mm
堺實光 菜切 165mm
堺實光
パン切 · 215mm
藤次郎 パン切 215mm
藤次郎
パン切 · 260mm
ヴォストフ ドライザック パン切 260mm
ヴォストフ
パン切 · 230mm
タダフサ パン切 230mm
タダフサ
中華包丁 · 220mm
杉本 #6 中華包丁 220mm
杉本
中華包丁 · 220mm
正本総本店 中華包丁 220mm
正本総本店
中華包丁 · 220mm
堺孝行 中華包丁 220mm
堺孝行
蛸引 · 270mm
堺孝行 蛸引 270mm
堺孝行
薄刃 · 180mm
築地正本 薄刃 180mm
築地正本
切付 · 270mm
堺一文字光秀 切付 270mm
堺一文字光秀
薄刃 · 180mm
正広 ステンレス和包丁 薄刃 180mm
正広
薄刃 · 180mm
堺菊守 薄刃 180mm
堺菊守
牛刀 · 200mm
ビクトリノックス フィブロックスプロ シェフナイフ 200mm
ビクトリノックス
牛刀 · 200mm
ヴォストフ クラシックアイコン シェフナイフ 200mm
ヴォストフ
牛刀 · 200mm
ツヴィリング プロ シェフナイフ 200mm
ツヴィリング
牛刀 · 200mm
デクスター・ラッセル サニセーフ シェフナイフ 200mm
デクスター・ラッセル
牛刀 · 200mm
マーサー ジェネシス シェフナイフ 200mm
マーサー
牛刀 · 200mm
ダルストロング 将軍シリーズ 牛刀 200mm
ダルストロング