Japanese Knife Archive

日本包丁の全てを、ここに。

日本が世界に誇る包丁文化のデータベース。堺、関、越前、燕三条など、 各産地の名匠が鍛えた包丁を網羅的に紹介します。

藤次郎 DPコバルト合金鋼 牛刀 210mm

牛刀 · 210mm

藤次郎 DPコバルト合金鋼 牛刀 210mm

藤次郎

燕三条 洋包丁 ¥8,000
旬 Classic 牛刀 210mm

牛刀 · 210mm

旬 Classic 牛刀 210mm

和包丁 ¥25,000
高村 R2 牛刀 210mm

牛刀 · 210mm

高村 R2 牛刀 210mm

高村

越前 洋包丁 ¥33,000
堺孝行 グランドシェフ VG-10 牛刀 210mm

牛刀 · 210mm

堺孝行 グランドシェフ VG-10 牛刀 210mm

堺孝行

洋包丁 ¥14,000
堺孝行 青紙スーパー 黒打 牛刀 210mm

牛刀 · 210mm

堺孝行 青紙スーパー 黒打 牛刀 210mm

堺孝行

和包丁 ¥19,000
MAC プロフェッショナル 牛刀 210mm

牛刀 · 210mm

MAC プロフェッショナル 牛刀 210mm

MAC

洋包丁 ¥21,000
ミソノ UX10 牛刀 210mm

牛刀 · 210mm

ミソノ UX10 牛刀 210mm

ミソノ

洋包丁 ¥28,000
正本 KS 牛刀 210mm

牛刀 · 210mm

正本 KS 牛刀 210mm

正本総本店

東京 洋包丁 ¥42,000
グローバル G-2 牛刀 200mm

牛刀 · 200mm

グローバル G-2 牛刀 200mm

グローバル

燕三条 洋包丁 ¥12,000
子の日 GS+ 牛刀 210mm

牛刀 · 210mm

子の日 GS+ 牛刀 210mm

子の日

和包丁 ¥37,000
黒崎優 閃光 青紙スーパー 牛刀 210mm

牛刀 · 210mm

黒崎優 閃光 青紙スーパー 牛刀 210mm

黒崎優

越前 和包丁 ¥43,000
服部 HD 牛刀 210mm

牛刀 · 210mm

服部 HD 牛刀 210mm

服部

洋包丁 ¥56,000
旬 Dual Core 牛刀 210mm

牛刀 · 210mm

旬 Dual Core 牛刀 210mm

和包丁 ¥50,000
正広 MV 牛刀 210mm

牛刀 · 210mm

正広 MV 牛刀 210mm

正広

洋包丁 ¥10,000
旬 Premier 三徳 180mm

三徳 · 180mm

旬 Premier 三徳 180mm

和包丁 ¥30,000
藤次郎 DPコバルト合金鋼 三徳 170mm

三徳 · 170mm

藤次郎 DPコバルト合金鋼 三徳 170mm

藤次郎

燕三条 洋包丁 ¥7,200
グローバル G-46 三徳 180mm

三徳 · 180mm

グローバル G-46 三徳 180mm

グローバル

燕三条 洋包丁 ¥11,000
藤次郎 DPコバルト合金鋼 菜切 165mm

菜切 · 165mm

藤次郎 DPコバルト合金鋼 菜切 165mm

藤次郎

燕三条 洋包丁 ¥7,500
堺孝行 霞研 薄刃 180mm

薄刃 · 180mm

堺孝行 霞研 薄刃 180mm

堺孝行

和包丁 ¥18,000
有次 A型 柳刃 300mm

柳刃 · 300mm

有次 A型 柳刃 300mm

有次

京都 和包丁 ¥52,000
正本総本店 KS 柳刃 270mm

柳刃 · 270mm

正本総本店 KS 柳刃 270mm

正本総本店

東京 和包丁 ¥62,000
堺孝行 銀三 柳刃 270mm

柳刃 · 270mm

堺孝行 銀三 柳刃 270mm

堺孝行

和包丁 ¥30,000
堺孝行 霞研 出刃 165mm

出刃 · 165mm

堺孝行 霞研 出刃 165mm

堺孝行

和包丁 ¥16,000
藤次郎 白紙鋼 出刃 165mm

出刃 · 165mm

藤次郎 白紙鋼 出刃 165mm

藤次郎

燕三条 和包丁 ¥9,500
藤次郎 DPコバルト合金鋼 ペティ 150mm

ペティ · 150mm

藤次郎 DPコバルト合金鋼 ペティ 150mm

藤次郎

燕三条 洋包丁 ¥5,800
高村 R2 ペティ 130mm

ペティ · 130mm

高村 R2 ペティ 130mm

高村

越前 洋包丁 ¥16,000
ミソノ UX10 筋引 270mm

筋引 · 270mm

ミソノ UX10 筋引 270mm

ミソノ

洋包丁 ¥35,000
杉本 CM鋼 牛刀 210mm

牛刀 · 210mm

杉本 CM鋼 牛刀 210mm

杉本

東京 洋包丁 ¥24,000
堺孝行 青紙2号 切付 270mm

切付 · 270mm

堺孝行 青紙2号 切付 270mm

堺孝行

和包丁 ¥37,000
藤次郎 白紙鋼 菜切 165mm

菜切 · 165mm

藤次郎 白紙鋼 菜切 165mm

藤次郎

燕三条 和包丁 ¥6,500
ミソノ モリブデン鋼 ペティ 130mm

ペティ · 130mm

ミソノ モリブデン鋼 ペティ 130mm

ミソノ

洋包丁 ¥9,500
旬 Classic 三徳 175mm

三徳 · 175mm

旬 Classic 三徳 175mm

和包丁 ¥23,000
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